Ruoanlaitto Smegin kanssa

Beetastic

Höyrytettyjä keltajuuria, punajuuripyreetä ja rucolacashewpähkinöitä

Ainesosat

2 annosta

  • 4 keltajuurta
  • 1 punajuuri
  • 1/2 kukkakaali
  • 1 rkl misotahnaa
  • 1 tl omenaviinietikkaa
  • 1 kourallinen cashewpähkinöitä
  • 1 kourallinen rucolaa
  • 1/2 dl oliiviöljyä

Tee näin

Kuori kelta- ja punajuuret. Puolita keltajuuret. Pilko kukkakaali ja punajuuri. Aseta kasvikset höyrytyspellille ja ripottele päälle hieman suolaa. Kypsennä Galileo OmniChef-uunin MultiTech-toiminnolla (175 °C, 70 %:n höyry ja 300 W) 30 minuutin ajan tai kunnes kasvikset ovat kypsiä. Vaihtoehtoisesti voit höyryttää kasvikset kahdessa kattilassa: keltajuuret yhdessä ja kukkakaalit ja punajuuret toisessa. 

Paahda sillä aikaa cashewpähkinät paistinpannulla kullankeltaisiksi. Sekoita rucola ja oliiviöljy Smeg-tehosekoittimella. Lisää puolet rucolaöljystä pannulle cashewpähkinöiden päälle ja paista 1 minuutin ajan.

Kun kasvikset ovat kypsiä, sekoita punajuuret ja kukkakaalit tehosekoittimessa misotahnan, omenaviinietikan ja vesitilkan kanssa sileäksi ja täyteläiseksi pyreeksi.

Tarjoilu

Lisää pyree lautasille ja asettele sen päälle keltajuuret, cashewpähkinät ja loput rucolaöljystä.

Reseptissä käytettävät tuotteet

SO6303APX

Uuni, Classic, 60cm, Omnichef, Multitech uuni, Ruostumaton teräs, Höyrypuhdistus
Lue lisää

BX640PL

Lisävarusteet, Tyyppi: Pelti, Uunit
Lue lisää

CKFF2401CRM

Keittiötarvikkeet, Keittoastiat , Paistinpannu, 50-luvun tyyli , Kermanvärinen, Halkaisija: 24 cm
Lue lisää

PBF01BLEU

Tehosekoitin, Musta, 50-luvun tyyli
Lue lisää

SIM3864D

Keittotaso, Estetiikka: Classic, Induktioliesi, 80 cm, Kalusteeseen sijoitettava: Ultra-matala profiili
Lue lisää